木村 仁 ブログ(携帯版)
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麦のリニューアルオープン 5
2008/3/16(日)
オーガニックキッチンＭＵＧＩ麦の開店が迫ってきたせいか食関連のメッセージが頻繁に飛び込んでくる。
最初はポリリン酸除去波動から始まって農薬除去、ポリリン酸以外の添加物除去波動、この三つを統合した新添加物除去波動、更に食材活性化波動、鮮度保持波動、食材軟化波動、食材弾力化波動などもプレゼントされた。
今日現在もまだまだ食に関してのプレゼントが続く。
なかでも新添加物除去波動はすべての人の必需品になるかもしれないくらいインパクトがある。
当方ではオーガニックキッチンＭＵＧＩ麦のリニューアルオープンやその他でとても忙しく丁寧な対応が難しいので誰かがこの新添加物除去波動(25人分)の貸し出し業務(波動具発送、返却作業、報告受理作業)を代行してもらえると多くの方の体験談が集まる。
そして新たな知見も得られる可能性がある。
現在までにこの波動具の効果が一番明確に確認できているのは味の変化である。
グルタミン酸使用のものは舌にマッタリ感やコクが失われサッパリ味になる。
また、お茶などは着色料の効果が薄れて透明に近い色味になる。
ポリリン酸の効果がキャンセルされると葉物の野菜は短時間でしおれる。
素材の良さが出て美味しくなるものが7割、添加物で味を構成しているものはハッキリまずくなるものが3割というところか。
また食材活性化波動は天然酵母の熟成に使ってみた。
ほんの数秒天然酵母にかざすだけである。
それを使って焼き上げたパンを試食したところ試食した全員から歓声があがった。
香り、味、食感すべてが向上している。
リニューアルオープン後のパン製造量は少なくなるが通販のパン、お店での販売のパン、店内で召し上がっていただくパンそれぞれ大きな満足を頂けると思う。
・・・これからまた暫く出張続きです。
コメントに対する返事もいつ書けるか不明です。
暫くの間ご容赦のほどを。
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