木村 仁 ブログ(携帯版)
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お待たせいたしました！イネイトパン販売開始です。
2007/12/20(木)
ベーカリーかふぇ『麦』より以前より告知していた待望のイネイトパンがようやく販売できる態勢が出来
ましたとの連絡がありましたのでその詳細を以下に記します。
−記−
多くのお問い合わせを頂いていたイネイトパンですが、原材料の高騰、および、品質の不安定などの問題が浮き上がり、商品の見直しをしておりました。
それらの問題を何とかクリアーし、ようやく販売開始の手はずが整いました。
乳製品、卵、砂糖は一切使用せず、からだに優しい材料を使用しております。
からだに害が無いというレベルではなく、健康増進が叶う夢のようなパンのセットが出来ました。
まず、一番重要なのは素材選び。
ということで、パン用小麦粉だけに限らず、何種類もの小麦粉を各地から取り寄せ、調べました。
その結果、とても生命力の高いイネイティーな小麦粉(中力粉)が見つかりました。
一般的には、パンには向かないとされる中力粉ですが、このイネイティーな小麦粉で作ったパンを提供したいと思い、試作、研究の結果、やっと商品化に辿り着きました。
ふわふわではなく、しっかりとした食感で、噛み締めるほどに美味しさが味わえるパンです。
蒸したり、軽くトーストすると、より一層美味しく召し上がって頂けます。
なお、商品化に当たり、問題点の一つであった価格ですが、皆様にお求め頂きやすいよう、ぎりぎりの価格に抑えました。
なお、現在、小麦をはじめとする原材料、および包材等の値上げが続いております。
今まで、価格据え置きで提供してまいりましたが、度重なる原材料の値上げのため、来年よりやむなく、パンの価格の変更をさせて頂きます。
何卒、ご理解頂きますよう、お願い致します。
セット内容は下記の通りです。
他の商品との兼ね合いもあり、生産量に限りがあります。
単品でもご注文頂けるよう準備を進めておりますが、とりあえず、セットのみの販売とさせて頂きます。
*******************Aセット 2000円*******************
写真はこちら
-a埼玉県産無農薬小麦粉(中力粉)100%使用。
グレープシードオイルを配合し、しっとり感を出しました。
・イネイトプレーンブレッド
小麦粉の味わいが楽しめるプレーンなパン。
・イネイト米粉ブレッド
むつう農業班の栽培した自然農法のお米を自家製粉し、20%配合。
・イネイトクコの実＆コーンブレッド
クコの実とコーンミールを配合し、オートミールをトッピング。
クコの実の優しい甘さを活かした、フルーツケーキのようなパン。香ばしいオートミールがアクセント。
*****************************************************
******************Bセット 3200円********************
写真はこちら
・麦食パン
乳、卵、油脂、砂糖、一切不使用。
もちもちした食感のパン。
・麦ブール
麦食生地を直焼きしたブール。
・北の大地
北海道産小麦100%使用。
・フランスパン 大
皮は香ばしく、中はもっちり。
・イネイトプレーンブレッド
・イネイト米粉ブレッド
・イネイトクコの実＆コーンブレッド
*****************************************************
詳しくは、ベーカリーかふぇ麦まで、お問い合わせ下さい。
よろしくお願い致します。
e-mail:mugi@mutsuu.com
tel:03-5788-2567
fax:03-5788-2568
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