残暑が厳しい時期はまだまだ塩分をとり過ぎてしまい、体の中の余分なナトリウムがむくみの原因になったり、新陳代謝を遅らせる原因にもなります。
良質の植物性たんぱく質を含む大豆は、利尿を促すカリウムが多く、大豆イソフラボンもとれるので、美容には最適な食材です。
保存がきくのでこまめにとることができます。

圧力鍋がない方は普通の鍋で全ての材料を１時間くらい煮込みます。状態を見て時間調整してください。
お好みでれんこんやいんげんなど、野菜を足してもおいしいです。
冷蔵庫で３〜４日保存可能です。常備菜にもどうぞ。

ひじきには鉄分、カルシウム、食物繊維など、体の調子を整える成分のほか、ビタミンB郡も多く含み、美肌をつくる成分が沢山。
また牛乳の14倍・ほうれん草の５倍のカルシウム、レバーの約６倍の鉄分を含みます。
美肌、便秘、冷え性、貧血など、女性にとっても必要な成分を含む食材です。
沢山できあがるので、混ぜご飯にしたり様々なアレンジをしてどうぞ。

お好みで野菜や大豆など入れてください。
さやいんげんは出来上がる2〜3分前にいれると彩りがキレイです。

ひじきの煮物をアレンジして作っても簡単にできます。
鉄分を多く含む、ほうれん草、干ししいたけ、ひじきでお肌の調子を整えます。特にひじきやほうれん草などに多く含まれる鉄分は、干ししいたけに含まれているビタミンと一緒にとることで吸収率が高まります。
ビタミン、ミネラル、鉄分をとって体の中から調子を整えましょう。